O açúcar da era colonial aos dias de hoje com professor Andesson Andrade!!
Curiosidades:
- Os territórios dos atuais estados da Bahia e
Pernambuco foram os locais de maior concentração de engenhos de açúcar
no Brasil Colonial. Logo, foram as regiões que apresentaram maior
produção e exportação do produto.
- No começo do Ciclo do Açúcar (segunda metade do
século XVI), muitos senhores de engenho utilizaram mão-de-obra indígena
na produção açucareira. Porém, com forte oposição dos padres jesuítas,
esta opção foi deixada de lado em favor da mão-de-obra escrava africana.
- Ao contrário da atualidade, o açúcar do período
colonial era caracterizado pela presença de muitas impurezas. Ele era
consumido, principalmente, em formato de pequenos torrões. Era um
produto muito desejado na Europa, porém, em função do seu alto preço,
era consumido somente pelos membros da elite.
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